Ingredientes:

• 3 chiles poblanos, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada copeteada de Cebolla picada
• 1 diente de Ajo
• 2 cucharadas de consome de Pollo granulado
• 1 elote desgranado o una lata pequeña de elote
• 1/4 litro de crema espesa
• 100g de Queso panela La Hacienda, cortado en cuadritos

Pasos a Seguir:

1. En una sartén,caliente el aceite y sancoche en el los chiles,la cebolla y el ajo. Despues licuelos con 1 taza de agua.

2. Cuele a una olla de tamaño mediano lo licuado, añádale 4 tazas de agua y el consomé: deje que todo hierva durante 10 minutos. Agregue entonces el elote y deje que la sopa hierva unos 5 minutos mas.

3. Justo cuando vaya a llevar la sopa a la mesa, añádale la crema, y antes de servirla, ponga en cada plato unos cuantos cuadritos de queso.