Ingredientes:

• 2 Puñado de Hojas de Lechuga
• 1 Unidades de Zanahoria
• 1 Unidades de Achicoria
• 1 Puñado de Aros de Cebolla
• 1 Chorro de Aceite de oliva
• 1 Chorro de Vinagre
• 1 Puñado de Nueces picadas
• 1 Puñado de Queso italiano en dados
• 1 Huevo Cocido
• 2 Unidades de Tomates

Pasos para preparar Ensalada de queso fresco y tomate

1. Para preparar esta ensalada fresca, corta las hojas de lechuga con las manos, procurando obtener el mismo tamaño. Lávalas, escúrrelas y colócalas en una fuente para ensalada.

2. Pela la zanahoria y córtala en juliana, incorpórala a la lechuga. Lava la achicoria, trocéala y añádela a la fuente. Agrega también los aros de cebolla y mezcla estos ingredientes. Si lo prefieres, puedes cortar la cebolla en juliana en lugar de en aros.

   Aliñar, al gusto, con el aceite y vinagre.

3. Corta los tomates en gajos y colócalos sobre la ensalada. Distribuye las nueces picadas y los dados de queso.

4. Retira la cáscara del huevo cocido y córtalo en cuartos o, si lo prefieres, rállalo directamente sobre la ensalada fresca.

5. Por último, aliña la ensalada de queso fresco y tomate al gusto con el aceite de oliva y el vinagre.